Qu'y a-t-il dans votre assiette ? - Les additifs alimentaires, un enjeu pour votre santé... eBook

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La liste des substances toxiques qui se retrouvent dans nos assiettes et qui se cachent sous l'appellation d'additifs alimentaires est longue et inquiétante. Ils sont partout et d'une incroyable variété : colorants, conservateurs, exhausteurs de goût, épaississants, affermissants, émulsionnant, édulcorants, agents d'enrobage, agents de texture, stabilisants, gélifiants, antiagglomérants, régulateurs de pH, acidifiants. Ils passent incognito, car ils sont désignés sur les étiquettes par la lettre E suivie d'un nombre. Pour les reconnaître, il faut donc obligatoirement consulter un répertoire ! Cet ouvrage joue ce rôle, mais il est bien plus qu'un catalogue. Il répond aux nombreuses questions que vous vous posez. Pourquoi utilise-t-on les additifs ? Est-ce obligatoire ? Tous les additifs sont-ils dangereux pour la santé ? Est-il vrai que l'industrie alimentaire de masse ne peut plus s'en passer ? Est-il cependant possible d'éviter les plus nocifs ? Existe-t-il des additifs utiles, améliorant les aliments et d'une totale innocuité ? Les consommateurs ont-ils une part de responsabilité ? Sur le plan pratique et pour s'y reconnaître dans la jungle des additifs, nous leur avons donné un code avec des étoiles, selon 5 catégories, depuis les plus toxiques jusqu'à ceux qui sont considérés comme inoffensifs et même bénéfiques. Vous avez ainsi à votre disposition un guide qui vous permettra de démasquer ces substances et de préserver votre santé.
INFORMATION

AUTEUR: Henry Augier

NOM DE FICHIER: Qu'y a-t-il dans votre assiette ? - Les additifs alimentaires, un enjeu pour votre santé....pdf

DATE DE PUBLICATION: 2020-Jun-18

TAILLE DU FICHIER: 3,93 MB

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L'article à lire sur les nanoparticules, ces additifs ...

Santé; 11 additifs alimentaires industriels à éviter pour protéger sa santé . Les additifs alimentaires sont absolument partout dans la nourriture industrielle. Si certains sont sans danger, d'autres sont à proscrire au plus vite. Par. Raphaëlle Dormieu-1 septembre 2017. 6.6k. RÉACTIONS. Facebook Twitter Whatsapp Linkedin Flipboard Mail. On trouve aujourd'hui les additifs ...

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