Soupes & veloutés eBook

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De la soupe de légumes au gaspacho, en passant par le phô et la soupe de fraises, retrouvez 85 recettes de soupes, de veloutés et de spécialités du monde entier.
INFORMATION

AUTEUR: Mélanie Martin

NOM DE FICHIER: Soupes & veloutés.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2017-Feb-01

TAILLE DU FICHIER: 9,98 MB

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Soupe, potage, velouté : comment faire une bonne soupe

Velouté de brocoli et petits pois (et crème de noix de coco). Je vous présente mon repas de ce midi. Pris en photo ce midi également, au bureau (en voici une preuve)...

Soupe et velouté artisanals Bio - Epicerie fine... : legourmetdunet.com

A velouté sauce (French pronunciation: [vəluˈte]) is a savoury sauce, made from a roux and a light stock. It is one of the five "mother sauces" of French cuisine listed by Auguste Escoffier in the 19th century, along with espagnole, tomato, béchamel and hollandaise.

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