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Tour de France des tables qui font le renouveau de la gastronomie. 109 portraits de chefs taillés au couteau. Ils viennent d'ouvrir ou de reprendre un restaurant. Ils sont tous animés d'une même passion. Tables gastronomiques, bistrots d'ambiance, tables de potes, lieux précieux, romantiques, bobos, branches, street food... Ils représentent le renouveau de la cuisine française sur tout l'hexagone. C'est le sang neuf.
INFORMATION

AUTEUR: Marc Esquerré

NOM DE FICHIER: Le 109.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2019-Nov-14

TAILLE DU FICHIER: 2,50 MB

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Le 109. Restaurant. Terroirs d'exception. Menu principal. Les menus; Cave à vin; Galerie Photos; Horaires & Accès; Contact; FR. EN. Les menus. MENU GOURMET 3 Services : 30€ 2 Services : 26€ Le tout compris : 44€ (Kir méthode, vin, eau minérale et café) ENTRÉES. Panais en croûte de sel, jambon Serrano, crème mascarpone. Salade d'endives aux noix de pécan, toast à la Tome de ...

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