Les plaisirs du saumon fumé eBook

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Comment préparer et cuisiner le saumon fumé ? Spécialiste du saumon, Laurent Leymonie nous fait découvrir les différentes étapes de sa fabrication et les meilleures recettes pour le cuisiner. Mousses, tartares, darioles, autant d'invitations à savourer un saumon fumé de qualité. Réunies dans cet ouvrage pour le plaisir de toutes les papilles, ces recettes sont le fruit de l'expérience d'un artisan passionné. En 20 recettes inédites, l'auteur nous livre les secrets d'une cuisine au saumon inventive.
INFORMATION

AUTEUR: Laurent Leymonie

NOM DE FICHIER: Les plaisirs du saumon fumé.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2010-Nov-26

TAILLE DU FICHIER: 5,33 MB

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