Chocolate eBook

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Savor the culinary savoir-faire of Ferrandi Paris, the world-renowned cooking school Tempering and coating, ganaches and truffles, puff pastry and candy, chocolate ribbons and other decorative flourishes"this essential reference reveals 42 fundamental techniques to master cooking with chocolate, explained step by step through text and more than 250 photographs. From the classics"chocolate mousse, custard tart, éclairs, profiteroles, macarons"to celebration cakes and sophisticated plated desserts, this volume presents 76 recipes for all occasions, from quick desserts to festive specialties, for the home chef and experienced professional alike.
INFORMATION

AUTEUR: Ecole Ferrandi

NOM DE FICHIER: Chocolate.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2019-Oct-16

TAILLE DU FICHIER: 9,84 MB

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🍫Chocolate Bar. A block of dark chocolate, usually shown in a red foil wrapper peeled back to show squares of the candy. WhatsApp displays the wrapper in purple, a color commonly associated with Cadbury chocolate.. Chocolate Bar was approved as part of Unicode 6.0 in 2010 and added to Emoji 1.0 in 2015.

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El chocolate (del náhuatl: xocolātl) [1] es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. [2] A partir de esta combinación básica se elaboran los distintos tipos de chocolate que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales ...

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