Bien dans son assiette avec les années - La diététique des personnes âgées eBook

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Date de parution
INFORMATION

AUTEUR: Jean-Pierre Ruasse

NOM DE FICHIER: Bien dans son assiette avec les années - La diététique des personnes âgées.pdf

DATE DE PUBLICATION: 1995-Jul-01

TAILLE DU FICHIER: 3,67 MB

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Bien dans son assiette avec les années : La diététique des ...

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Mais quand on remarque le nombre de personnes âgées soumises à des restrictions alimentaires de tous ordres, on est vite amené à se dire que l'irrationnel a sa place dans cette histoire, et on en vient tout aussi vite à s'interroger sur les motivations des professionnels. Ce n'est pas le lieu de s'y étendre ici, et on se bornera à quelques notes sur les enjeux symboliques et ...

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