Le viandier - D'après l'édition de 1486 eBook

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Date de parution
INFORMATION

AUTEUR: Guillaume Tirel

NOM DE FICHIER: Le viandier - D'après l'édition de 1486.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2001-Nov-01

TAILLE DU FICHIER: 4,95 MB

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Livre: Le viandier, recettes de cuisine du Moyen âge ...

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Éditions et traductions de textes culinaires - Ménestrel

145 recettes, composé avant 1392, vers 1380 d'après Jérôme Pichon. Viandier de Taillevent, manuscrit de la Bibliothèque Nationale, transcription et traduction en français, sous la direction d'Annick Englebert, Université libre de Bruxelles. Brouet de canelle.

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