AUTEUR: Guillaume Tirel
NOM DE FICHIER: Le viandier - D'après l'édition de 1486.pdf
DATE DE PUBLICATION: 2001-Nov-01
TAILLE DU FICHIER: 4,95 MB
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145 recettes, composé avant 1392, vers 1380 d'après Jérôme Pichon. Viandier de Taillevent, manuscrit de la Bibliothèque Nationale, transcription et traduction en français, sous la direction d'Annick Englebert, Université libre de Bruxelles. Brouet de canelle.
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