Pains et viennoiseries eBook

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78 recettes, le matériel indispensable, les ingrédients de base, un sommaire illustré pour choisir en un clin d'œil. Viennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes... Du petit déjeuner au goûter, 72 recettes qui vont embaumer votre cuisine ! Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière à la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes. Baguettes viennoises, Pain de seigle, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes...
INFORMATION

AUTEUR: Eva Harlé

NOM DE FICHIER: Pains et viennoiseries.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2017-Feb-01

TAILLE DU FICHIER: 1,52 MB

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Viennoiseries

Pains et viennoiseries. Rien n'égale le plaisir de mordre dans du bon pain chaud ou dans une viennoiserie bien fraîche, et davantage encore s'ils sont entièrement naturels ou biologiques.

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