Chemins de tables en Massif central eBook

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Faire le tour, par ses tables, d'un territoire qui regroupe plus de vingt départements français et touche ou englobe six régions était une gageure et, pourtant, c'était une démarche incontournable pour rendre la réalité d'une terre de contrastes, à la fois authentique, créative et gourmande: le Massif-central. Engagés dans une équipée de quelques milliers de kilomètres en cette "terre du milieu", entre plaines céréalières et vallons méridionaux, les auteurs nous entraînent des forges aveyronnaises et auvergnates aux manufactures porcelainières du Limousin... des temples gastronomiques imprégnés de terroir aux caveaux riches d'improbables nectars... Rappelons que sur ce territoire on trouve les fleurons du savoir-faire français en matière de porcelaine, de coutellerie mais aussi des producteurs qui savent nous offrir l'agneau, le bœuf, les fromages, les légumes et les vins parmi les plus renommés pour leur goût et leur qualité. Enfin les créateurs de l'art culinaire trouvent ici leurs maîtres avec, en évidence, des chefs étoilés prestigieux et bien d'autres talents naissants ou déjà reconnus. On en vient à souhaiter que tous ces professionnels et ces artistes travaillent ensemble sur des créations communes... certains le font déjà, peut-être le fait d'être présents côte à côte au sein d'un même ouvrage va-t-il donner aux autres le déclic? L'idée doit faire son chemin!
INFORMATION

AUTEUR: Matthieu Frachon

NOM DE FICHIER: Chemins de tables en Massif central.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2009-Jan-29

TAILLE DU FICHIER: 10,26 MB

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Office national des chemins de fer — Wikipédia

Chemins de table. Plateau supérieur : sapin massif (conifère fam. des Pinacées) Finition : surface d'aspect rainuré, légèrement blanchie Structure & pieds (démontables) : métal, peinture époxy col. Les plateaux en sapin massif légèrement blanchis, robustes et authentiques, se hissent sur des...

Born Classic

Chemins de Tables - Bordeaux, France - rated 5 based on 9 reviews "Nous avons fait appel à Juliette et Charly pour notre mariage. Le baptême de notre fils s'est parfaitement déroulé grâce à Chemins de Tables, les assiettes étaient... sublimes et les préparations étaient divines.

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