Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers eBook

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Excellence et savoir-faire sont les maîtres mots de l'association Relais Desserts qui rassemble l'élite mondiale de la pâtisserie. Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Frédéric Cassel, Luigi Biasetto ou encore Sadaharu Aoki font partie de ces signatures de prestige. Laissant carte blanche à 90 chefs pâtissiers de renom, ce livre propose 100 desserts qui sont autant de créations originales. Et toutes les réalisations deviennent possibles car, pour accompagner leurs recettes, les chefs révèlent conseils didactiques et précisions indispensables. Mille-feuille Finger, Ispahan, tarte Rendez-vous, Light Lemon, Empinonados, découvrez ces pâtisseries étonnantes qui illustrent la créativité et la singularité de chacun des chefs Relais Desserts.
INFORMATION

AUTEUR: Laurent Fau

NOM DE FICHIER: Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2017-Oct-26

TAILLE DU FICHIER: 4,71 MB

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Haute pâtisserie. 100 créations par les meilleurs chefs ...

Oct 23, 2019 - Télécharger Haute Pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers PDF Gratuit by Relais desserts Télécharger votre fichier Ebook maintenant !

Livre Haute Pâtisserie - 100 créations par les meilleurs ...

100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers. Passionnés, au firmament de leur discipline, les chefs pâtissiers Relais Desserts livrent dans ce beau livre parmi leurs plus belles recettes accompagnées d'indispensables tours de main, et même un peu d'eux-mêmes… L'ouvrage s'achève sur le portrait de pas moins de 100 pâtissiers. Livre Haute Pâtisserie 39.90 euros ...

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