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Mieux qu'un simple condiment, le vinaigre de vin, de cidre, de fruits est un concentré de qualités. Venu de Xérès ou de Modène, il s'invite à la table, blanc, rouge, doré, version salée ou sucrée, sans qu'on ne se lasse jamais de ses délicieuses acidités et de toutes ses possibilités. Mais c'est bien plus qu'en petits plats que nous l'avons cuisiné : le voici qui détartre, désodorise et fait briller, qui rend la digestion légère et la peau douce. Le vinaigre gagne à être connu et simplifie la vie !
INFORMATION

AUTEUR: Claire Martel

NOM DE FICHIER: Tout est bon dans le vinaigre.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2011-Apr-19

TAILLE DU FICHIER: 10,90 MB

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Nettoyer les fruits et légumes traités avec du vinaigre

Un bon rinçage s'y ajoute et le tour est joué. Laissez ainsi quelques minutes, le temps que le vinaigre agisse au sein de la machine. Remettez la machine en marche afin d'utiliser le contenu d'eau/vinaigre qu'il reste dans le réservoir.

Nettoyer les fruits et légumes traités avec du vinaigre

Préparez un bouillon avec eau, vinaigre et tous les ingrédients.Faites cuire simultanément vos oeufs et votre bouillon pendant 10 minutes. Réservez le bouillon. Ecallez les oeufs(un petit truc pour les écaller facilement : lorsqu'ils sont cuits cassez le coté le plus arrondi et laissez tremper...

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