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La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au coeur d'un relief doux et de massifs anciens. Les recettes poitevines héritées de nos grands-mères apportent convivialité et plaisir de la dégustation : chabichous, melons, marron, noix, choux, agneaux et chevreaux entrent dans la composition de lentes heures de l'art mijoté, afin d'arriver à la perfection du met le plus fin : le plat est familial, souvent en sauce, il est davantage apprécié avec un bon vin du Poitou.
INFORMATION

AUTEUR: Sandrine Roquet-Ramadier

NOM DE FICHIER: Cuisinière Poitevine.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2013-Jan-01

TAILLE DU FICHIER: 8,43 MB

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Cuisinier / Cuisinière : métier, études, diplômes, salaire, formation | CIDJ

− (Parler) poitevin; le poitevin, subst. masc. ,,Le poitevin, c'est l'ensemble des parlers employés en Poitou, −ce qui ne signifie nullement que ces parlers soient parfaitement semblables entre eux ni...

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