100 % Pain - La saga du pain en 60 recettes croustillantes eBook

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Boule ou baguette, ciabatta, pita ou bagel, tendre ou croustillant, blanc, blond, bis ou noir, le pain, se décline autour du monde en mille et une variantes. Cet ouvrage vous ouvre les portes des fournils d'hier et d'aujourd'hui, et vous raconte la saga du pain à travers les âges, les continents et les croyances. Symbole de vie, le pain est à la fois source' de bienfaits et plaisir des sens. Apprenez à reconnaître un pain de qualité et retrouvez le goût du bon pain, fruit d'un savoir-faire irremplaçable. Mettez la main à la pâte en préparant vous-même votre pain grâce aux 60 savoureuses recettes d'Éric Kayser ; authentique créateur de pains, des plus classiques aux plus exotiques : baguette au pavot, tourte de meule, pain aux figues et au fenouil, pain à la châtaigne, fougasse aux olives, ekmek turc, focaccia, sans oublier les pizzas et les tartines salées ou sucrées, comme la tartine de saint-jacques, la tartine aux fruits rouges, le croque aux poires... Des recettes faciles à réaliser, qui composeront de délicieux déjeuners sur le pouce et des goûters gourmands.
INFORMATION

AUTEUR: Eric Kayser

NOM DE FICHIER: 100 % Pain - La saga du pain en 60 recettes croustillantes.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2003-Oct-21

TAILLE DU FICHIER: 7,33 MB

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Pain comme chez le boulanger : la recette facile

La meilleure recette de Pain maison bien croustillant! L'essayer, c'est l'adopter! 4.7/5 (42 votes), 96 Commentaires. Ingrédients: - 500 gr de farine (T45 ou bio) - 300 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères a café de sel

100% pain. La saga du pain enveloppée de 60 recettes ...

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