Le cerisier et le merisier eBook

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Le cerisier est bien plus qu'un arbre ordinaire. C'est un pourvoyeur de petits bonheurs... En forêt, il élabore un bois précieux, c'est le merisier. Dans les parcs et jusqu'aux bords de la Maison-Blanche, il égaie le paysage de son exubérante floraison, c'est le cerisier venu du Japon. Dans nos jardins, il dispense son ombre généreuse mais il offre surtout ses chères cerises. La seule vue d'un panier de cerises rouges par le soleil printanier, gorgées de jus, cueillies avant le repas, est déjà une sensation réjouissante. Et pour prolonger le temps des cerises, elles se mêlent à une multitude de préparations culinaires, pour le plus grand bonheur de nos palais !
INFORMATION

AUTEUR: Nathalie Tordjman

NOM DE FICHIER: Le cerisier et le merisier.pdf

DATE DE PUBLICATION: 1999-Feb-24

TAILLE DU FICHIER: 2,15 MB

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Choisir un cerisier. Le cerisier domestique provient de deux espèces sauvages d'origine incertaine : le merisier ou cerisier des oiseaux (Prunus avium), à feuilles tombantes et à fruits de saveur douce, et Prunus cerasus, à feuilles droites et à fruits acidulés. Du croisement de ces deux espèces, sont nées...

Abricotiers, pêchers, pruniers, cerisiers... et arbres de la famille Prunus

Le merisier est présent dans toute l'Europe à l'exception du nord de la Scandinavie. En France, on le trouve partout (jusqu'à 1 700 m d'altitude), mais il est rare dans les Landes et la région méditerranéenne. Les départe-ments les plus riches en merisier sont situés dans le Nord-Est et le...

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