Cèpes, Morilles et cie eBook

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Simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! A vous de choisir : cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... et champi de paris ! Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons... Sans oublier le mode d'emploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.
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AUTEUR: Delphine de Montalier

NOM DE FICHIER: Cèpes, Morilles et cie.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2007-Sep-12

TAILLE DU FICHIER: 7,68 MB

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Cèpes, Morilles et cie - Delphine de Montalier - Babelio

Raviolis aux cèpes sauce foie gras Voir la recette. Laver les morilles et les sécher sur du papier essuie-tout. Les faire revenir dans un peu de beurre et les placer ensuite au frigo pour les raffermir.

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