La lentille verte du Puy - 40 recettes bistrot par 14 chefs eBook

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AUTEUR: Jean-René Mestre

NOM DE FICHIER: La lentille verte du Puy - 40 recettes bistrot par 14 chefs.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2013-Jul-01

TAILLE DU FICHIER: 1,33 MB

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La lentille verte du Puy est le premier légume sec à avoir bénéficié de l'Appellation d'Origine Contrôlée en France (en 1996) avant de devenir une AOP (appellation d'origine protégée européenne) en 2009. Joyau du Puy, cette lentille est cuisinée et mise en avant par les chefs de cette région notamment à cause de son gout et de son utilisation facile et multiple. 14 chefs ...

Recettes de Lentilles Vertes du Puy

Mais aussi par gourmandise : préparées chaudes avec viande ou poisson, ou froides, en entrée ou en dessert, les lentilles vertes du Puy sont exquises. Invités à marier la Lentille Verte du Puy à de nouvelles saveurs,14 chefs talentueux ont élaboré pas moins de 40 recettes bistrot ingénieuses et faciles à réaliser.

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