Voyage en biochimie - Circuits en biochimie humaine, nutritionnelle et métabolique eBook

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Se plonger dans la biochimie est pour beaucoup un épouvantable pensum. Les circuits métaboliques se croisent et se décroisent. Presque tout s'échange entre les sucres, les lipides et les protéines. Tout varie entre la levure et le mammifère, entre le foie, le muscle et le rein, entre le jeûne et l'alimentation, entre l'effort et le repos. Au casse-tête des structures succède celui des métabolismes avec leurs régulations en cascade. Ce livre invite à un nouveau voyage en biochimie humaine. Or, un voyage, c'est à la fois un projet, un guide et une carte. Le projet, c'est chercher à suivre le destin des aliments dans l'organisme : partir du tube digestif et suivre les aliments jusqu'à leur dégradation complète en eau, gaz carbonique, urée et énergie. Le guide détaille les circuits, décrit les petits détours et commente les grands monuments. Le foie est le grand monument de la biochimie humaine ; il est donc au cœur de ce voyage. La carte vise à donner une perspective globale, à montrer les meilleurs itinéraires et à dessiner les grandes voies métaboliques. Puisse ce Voyage simplifier l'accès aux plaisirs de la biochimie et en montrer l'intérêt clinique.
INFORMATION

AUTEUR: Bernadette Hecketsweiler

NOM DE FICHIER: Voyage en biochimie - Circuits en biochimie humaine, nutritionnelle et métabolique.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2004-Feb-01

TAILLE DU FICHIER: 8,17 MB

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Voyage en biochimie Circuits en biochimie humaine ...

Circuits en biochimie humaine, nutritionnelle et métabolique. Bernadette Hecketsweiler, Philippe Hecketsweiler. Editeur: Elsevier Masson. Parution: février 2004. Format: Broché Disponibilité: Généralement expédié sous 3 jours à 4 semaines (selon disponibilité locale) Dimensions: 29.7 x 21 x 0.5 cm. Pages: 72 pages. EAN13: 9782842995478. Edition : 3e édition. Résumé; Sommaire; Se ...

Livre: Voyage en biochimie / circuits en biochimie humaine ...

Les circuits métaboliques se croisent et se décroisent. Presque tout s'échange entre les sucres, les lipides et les protéines. Au casse-tête des structures succède celui des métabolismes avec leurs régulations en cascade. Cette nouvelle édition invite à un nouveau voyage en biochimie humaine. Cet ouvrage permet de suivre le destin des aliments dans l'organisme en partant du tube ...

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