A table avec François Chartier - Tome 1 eBook

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A table avec François Chartier vous fait entrer dans le monde fabuleux de l'harmonisation des vins et des mets. Ce livre se veut le complément tant attendu des lecteurs de La Presse et du guide d'achat La sélection Chartier. Trois livres en un ! 81 recettes, dont plusieurs par des chefs de renom, conçues et sélectionnées pour les amateurs de vin. Harmonies vins & mets, un récit de plus de 15 ans d'expérimentations à dévorer. Cépages du monde : du chardonnay au cabernet, une vraie encyclopédie !
INFORMATION

AUTEUR: François Chartier

NOM DE FICHIER: A table avec François Chartier - Tome 1.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2005-Jan-01

TAILLE DU FICHIER: 4,51 MB

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J'y présenterai La Sélection Chartier 2007, la 11e édition, entièrement en couleurs — saluée dans le « Top Ten » des « best-sellers » des librairies Renaud-Bray et Archambault —, ainsi que le Tome 1 du livre À Table avec François Chartier, actuellement en réimpression pour une troisième fois, et disponible en France depuis avril 2006.

Harmonies moléculaires « Chartier «Créateur d'harmonies»

Pourquoi aime-t-on manger des moules avec des frites? Dans L'essentiel de Chartier, le créateur d'harmonies de réputation internationale nous donne les clés des harmonies aromatiques réussies tant en cuisine qu'à table. De consultation facile, l'ouvrage présente 295 aliments, vins, bières, thés et alcools, sous forme de fiches classées par ordre alphabétique. Pour chaque produit ...

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