Le cuisinier et le parfumeur - 45 Epices, 45 recettes, 45 accords parfaits eBook

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Faites sentir une épice au parfumeur Blaise Mautin. Il vous donne une décomposition olfactive simple. Demandez à Jean-Marc Notelet, chef du Caïus, une recette inédite inspirée de la description sensorielle de Blaise... Ainsi sont nées les 45 recettes originales et créatives de cet ouvrage. Une rencontre rare et étonnante, une alchimie révélatrice de gourmandise.
INFORMATION

AUTEUR: Jean-Marc Notelet

NOM DE FICHIER: Le cuisinier et le parfumeur - 45 Epices, 45 recettes, 45 accords parfaits.pdf

DATE DE PUBLICATION: 2008-Oct-02

TAILLE DU FICHIER: 7,46 MB

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D'ailleurs, vous pourrez toujours demander au chef de vous dédicacer son livre : Le cuisinier et le parfumeur 45 épices, 45 recettes, 45 accords parfaits... Au menu. Les entrées. Gravelax de saumon d'Ecosse au sel d'Hawaïï Gambas Cajun, fenouil rapé sauce soja Gnocchi d'Agria à la casserole sauce parmesan, huile de truffes blanches. Les plats. Boeuf charolais façon tartare au sel fumé ...

Marc Annie Blaise et Jean-Marc - Recherche de ... - yasni.fr

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